Kuliner Khas Jakarta

 KETOPRAK

    Nama ketoprak ini merupakan singkatan dari isian dan cara pembuatannya, yaitu ketupat, toge, dan digeprak. Selain itu, ada cerita lain tentang asal-mula gimana ketoprak ini dibuat dan kenapa dinamain seperti itu. Konon, ada seorang pria yang lagi kelaparan tapi nggak nemuin banyak bahan makanan di rumahnya. Jadilah, pria tersebut nyampurin ketupat dan toge yang ada di rumahnya. Biar makin enak, pria tersebut lalu meracik bumbu yang dibuat dari bawang putih, cabe rawit, dan kacang tanah yang diulek dan ditambahin sedikit air.

    Begitu makanan tersebut jadi, pria itu nggak sengaja jatuhin piring yang dipegangnya hingga jatuh dan berbunyi “ketuprak”. Nah, karena kejadian itu, makanan tersebut pun diberi nama ketoprak. Namun, sampai sekarang belum ada yang bisa mengklarifikasin benar nggaknya cerita di atas.

Sumber:

https://www.nibble.id/sejarah-ketoprak/#google_vignette