Kuliner Khas Salatiga

-

 Gethuk Kethek

    Nama asli getuk ini sebenarnya adalah Getuk Satu Rasa, namun karena pedagangnya memelihara seekor ketek alias monyet, maka masyarakat mengenalnya dengan sebutan getuk ketek. Getuk sendiri merupakan olahan dari singkong dan biasanya diolah dengan bumbu manis ala roti atau sajian pencuci mulut.


Getuk ketek ini berbentuk kotak yang tersekat-sekat dan diberi taburan kelapa parut untuk memberikan sensasi gurih. Salah satu pedagang yang membuat sebutan getuk ketek ini meluas, Santoso, mengaku dalam sehari, ratusan kotak diproduksi dan menghabiskan rata-rata 150kg singkong.

Salah satu oleh-oleh khas Salatiga ini dibuat tanpa bahan pengawet sehingga hanya bertahan paling lama enam jam setelah diproduksi.



Sumber:
https://jateng.solopos.com/termasuk-getuk-ketek-ini-4-oleh-oleh-khas-salatiga-yang-selalu-diincar-1155171



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kuliner Khas Ambarawa

-
Gambar
 Serabi Ngampin   Serabi Ngampin menjadi salah satu jajanan khas yang dicari banyak orang ketika berkunjung ke Ambarawa khususunya di daerah kawasan Desa NgampinSerabi Ngampin khas Ambarawa ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan serabi yang biasa ditemui di daerah lain. Jika kebanyakan serabi disantap kering, serabi Ngampin ini disajikan dengan menggunakan kuah santan dan gula merah. Terkadang para penikmatnya juga menambahkan tape ketan untuk memberikan rasa masam segar saat menyantap serabi Ngampin.  Sumber:  https://www.google.com/amp/s/www.liputan6.com/amp/4885755/sejarah-serabi-ngampin-kudapan-tempo-dulu-khas-ambarawa-berawal-dari-kaum-jomblo
Baca selengkapnya

Kuliner Khas Purwodadi

-
Gambar
 Sayur Becek Sayur becek atau nasi becek adalah kuliner khas Grobogan warisan leluhur tempo dulu. Disebut sayur becek karena sajian berkuah ini mirip sup iga balungan sapi. Kuahnya bening sedikit keruh bercita rasa segar, gurih, dan asam. Kuliner khas Grobogan ini juga sering disebut nasi becek karena dalam penyajiannya memang biasa dihidangkan dengan nasi putih dengan pelengkap oseng lombok ijo, kacang tolo, dan kering tempe. Kuah sayur becek bercita rasa gurih yang berasal dari beragam bumbu, meliputi: bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar. Bila ingin pedas, bisa dibubuhi sejumlah cabai. Resep otentik sayur becek menambahkan beberapa lembar daun dayakan sebagai penyedap masakan, adapun cita rasa asam diperoleh dari daun kedondong. Bahan utama sayur becek umumnya menggunakaan iga balungan sapi, namun tak sedikit warga Grobogan yang menggunakan iga balungan kerbau dan kambing untuk menu beceknya. Ketiganya memiliki akar sejarah dan tradisi dalam masyarakat Grobogan. Sumb...
Baca selengkapnya

Kuliner Khas Temanggung

-
Gambar
 Nasi Goreng Tembakau Nasi Goreng Mbako merupakan masakan kuliner nasi goreng khas Temanggung diolah  dengan variasi sentuhan Chinese food sehinggga menpunyai cita rasa yang lezat, kuat rasa rempah dan pedas cabai, nasi goreng mbako menyisakan rasa pahit khas tembakau di pangkal lidah. Rasa pahit itu kemudian disusul aroma tembakau yang meruap di mulut dan mendesak tinggal lebih lama di rongga hidung. Uniknya setelah suapan kedua dan seterusnya, rasa pahit tak lagi dominan, tinggal paduan aroma tembakau dan rempah. Bagi yang bukan perokok, sensasi mencecap nasi goreng mbako mungkin terasa aneh di awal. namun secara umum, rasanya masih bisa ditoleransi lidah secara umum. Proses pembuatan Nasi Goreng Mbako yang membedakan dengan nasi goring lainnya adalah adanya campuran  biji tembakau sebagai penguat rasa. Biji tembakau yang serupa biji sawi itu di-gongso (disangrai) hingga berwarna kecoklatan. Biji tembakau kemudian dihaluskan dan dicampur dalam bumbu nasi goreng biasa. H...
Baca selengkapnya